もやしのレシピ

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カテゴリ:緑豆もやし

緑豆もやしチーズハムエッグ

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  • 季節通年
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朝の定番ハムエッグにもやしをプラスして、おっ、新感覚。
ハムの旨みとチーズのコク、蒸し焼きにすることでもやしのほのかな香りとシャキシャキ感を一層楽しむことができます。
初めて召し上がるときは、まず、卵の白身とハムともやしの部分から召し上がってみてください。おっ、となるはず。
それを楽しんだら黄身を崩して絡めて召し上がれ。
そのままでも十分美味しいですが、お好みでケチャップやお醤油を添えたり、パンに乗せても。

調理時間 5分

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緑豆もやしの明太バター和え

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  • 季節通年
  • 緑豆もやし
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明太子スパゲティっぽいですが、一口食べるごとにシャキシャキと噛みごたえがあり、カロリーも一気にダウン。レモンを絞ればさらにサッパリ。明太子の辛味と海苔と粉チーズの風味で、飽きずにペロッと食べることができます。作り方も茹でて和えるだけでとても簡単。小腹が空いた時にぜひどうぞ。

調理時間 10分

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タジン鍋で緑豆もやしと豚バラの蒸し焼きミルフィーユ

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  • 季節通年
  • 緑豆もやし
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豚バラ肉の油っぽさも緑豆もやしでさっぱりシャキシャキ。ジュジュッとアツアツなうちにどうぞ!ビールもご飯も進む一品です。

調理時間 10分

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名古屋式台湾鍋

201404010022_名古屋式台湾鍋

  • 季節冬
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  • ブラックマッペもやし
  • 大豆もやし
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簡単、美味しい、安い! 名古屋名物台湾ラーメンからヒントを得ました。

レシピ提供生産者/アスナ株式会社

調理時間 

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緑豆もやしと秋鮭のちゃんちゃん焼き

201404010023_緑豆もやしと鮭のちゃんちゃん焼き

  • 季節秋
  • 緑豆もやし
  • もやし協会おすすめ

旬の秋鮭と野菜と甘辛味噌で手軽に調理できるちゃんちゃん焼き。
緑豆もやしをたっぷり入れてボリュームアップ。
濃い目の味付けもシャキシャキみずみずしいもやしと一緒に食べればたくさん食べられます。
もやし以外のお野菜は彩り野菜であれば何でも。
お酒のお供に、ごはんのおかずに、アツアツをハフハフ言いながらどうぞ!

調理時間 20分

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もやしときのこのかき揚げ

201404010017_もやしときのこのかき揚げ

  • 季節秋
  • 緑豆もやし
  • ブラックマッペもやし
  • 大豆もやし
  • もやし生産者おすすめ

揚げたてのサクサクをお召し上がりください。
揚げたてがやはり一番。揚げてから時間が経つと、もやしの水分でシナッとしてしまいます。また、市販の天ぷら粉を使うのがお勧めです。衣の色が薄いともやしのシャキシャキ感が、色がつくまで揚げると香ばしさがそれぞれ引き立ちます。

レシピ提供生産者/アスナ株式会社

調理時間 

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緑豆もやしときのこのホイル蒸し焼き

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  • 季節通年
  • 季節秋
  • 緑豆もやし
  • もやし協会おすすめ

今では一年中手に入るきのこ。もやしもきのこもどちらも低カロリーでバターや醤油との相性もバッチリ。それぞれの食感を楽しんで。

調理時間 10分

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緑豆もやしと中華くらげの冷菜

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  • 季節夏
  • 緑豆もやし
  • もやし協会おすすめ

市販されているお惣菜の中華くらげを使い、ほんのひと手間でボリュームアップと彩りを。
コリコリ、シャキシャキ、ポリポリ。食感の三重奏とサッパリした味わいが楽しめます。前菜に、箸休めにどうぞ。
暑い夏には、火を使わず電子レンジで加熱した後に、よく冷やして。

調理時間 5分

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緑豆もやしと鶏肉の柚子胡椒炒め

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  • 季節通年
  • 季節夏
  • 緑豆もやし
  • もやし協会おすすめ

柚子胡椒のピリリッとした辛さと、にんにくの芽の香りが食欲をそそります。オイスターソースでコクを出しながら、少しのお酢で思ったよりさっぱり。そこにハチミツのほのかな甘さを添えて。
暑い夏にヒーヒー言いながらビールと共に、スタミナをつけたい時にご飯のおかずに、オススメです!

調理時間 15分

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緑豆もやしとアスパラのアンチョビ炒め

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  • 季節夏
  • 緑豆もやし
  • もやし協会おすすめ

シンプルなもやし炒めに、グリーンアスパラで彩りを。アンチョビで香りと味のアクセントを。レモン汁でさっぱりと。

調理時間 5分

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