もやしは、水だけで育てる安心安全な工場野菜です。

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大豆もやしの黄色と大豆の緑色、トマトの赤色が彩よく美味しそうです。
豆板醤の辛さがアクセントになり、トマトの旨み、大豆の甘味などが引き立ちます。
強火で炒めるのでシャキシャキと歯ごたえもよいです。

調理時間　10分

料理方法

①　大豆もやしは４～５センチにざく切りする。

②　フライパンに胡麻油をしき、生姜、にんにく、豆板醤を入れて火にかけ、香りが出てきたら挽肉を炒める。

③　肉の色が変わったらトマト、めんつゆを入れてひと煮たちさせる。

④　強火にして①の大豆もやしと枝豆を入れてさっと炒める。

⑤　水溶き片栗粉でとろみをつけたらご飯を盛ったどんぶりにのせて完成。