もやしは、水だけで育てる安心安全な工場野菜です。

• 
• 
• 

サクッ！シャキッ！ジュワッ！　一口ごとに３つの食感。大葉の爽やかな香りと梅干の酸味、ブラックマッペもやしの淡い風味で、カツなのにサッパリしているからいくらでも食べられそう。梅干の塩気があるので何も付けずそのままで十分。足りないときはお醤油をちょっとだけ。

調理時間　20分

料理方法

【下ごしらえ】
・ブラックマッペもやしは水から茹でて、沸騰したらざるにあげておく。
・梅干は刻んでペースト状にしておく。


（作り方）
①ラップを広げ、豚ロース３枚を縦向きにして横に３枚広げて並べる。

②①の上に梅干を塗り広げる
。
③②の上に大葉を３枚並べる。

④③の肉の左右の端１cm程度にかからないように中央にもやしを横向きに揃えて並べる。

⑤ラップを引き上げながら手前から巻いていき、左右の端は肉を折り返して閉じる。

⑥小麦粉→溶き卵→パン粉の順に⑤をつけて、１８０℃の油でキツネ色になるまで４分程度揚げる。

⑦⑥を一口大に切って盛り付けたら完成。